|
|
Zomerse Zeevruchtenspiezen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 8 Sint-Jacobsschelpen
- 150 g witvis
- 8 jumbogarnalen (met staart)
- 2 el Patak`s Korma kruidenpasta
- 1 el verse dille
- 2 el dikke yoghurt
- ½ el gedroogde kokos
- 1 teentje knoflook
- 8 gedroogde pruimen zonder pit
- ½ tl zwarte peper
- 25 g rode ui
- 4 bamboestokjes (in water geweekt)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Snij de vis in blokjes van 2,5 cm
- Meng in een schaal Patak`s Korma kruidenpasta met yoghurt, kokos, knoflook, zwarte peper en dille.
- Schep alle zeevruchten door de marinade. Dek de schaal af en zet deze 30 minuten in de koelkast.
- Rijg de zeevruchten aan een spies, afgewisseld met de ui en de pruimen.
- Schroei de spiezen dicht en laat ze 6 minuten garen op de barbecue.
|
|
|